世間をにぎわせたインフルエンザも落ち着きはじめ、神戸に活気が戻ってきたとある平日の
お昼ごろ。

長い間見えなかった、スイス系企業のとあるスイス人の社長であるお客さんがひょっこりとお店に来ていただきまして…。

その人の登場の仕方がまた面白いんですが、いつも、一緒に来てくださる同じ会社の、日本人の方のお名前で予約をなさいます。（お店に現れるまで、本人である事を教えてくれないんですね。）私たちをびっくりさせて面白がらせてるんだな…と思います。そんな楽しい登場のしかたからして、なんともフレンドリーで、陽気な方ですから、私たちも大歓迎でおむかえしました。

まさに青天のへきれきというものでした。何しろ、”Five　months! （５ヶ月の間、スイスに帰っていた）”という言葉に始まり、それでも、”I don't forget! （スイスシャレーの事は忘れて
なかったよ！）”と、こちらの心配していた様子にまで気づかってくださいました。

いつものように大好きなワインを空けて、お料理を召し上がって…本当に楽しく過ごして
いただけた事だと思います。

（もう定番になっているのですが、お帰りの時には、入り口にあるカウベルをフロア中に響き
わたらせて、他のお客さんにも別れを告げていました！）
ご存知ですか？スイスでは食事の後にはシュナップス（果物の蒸留酒）と呼ばれるお酒を
ぐいっと飲みほして、消化を助けるんですって。

有名なところでは、キルシュ（さくらんぼ）、ウィリアムス（洋なし）などです。

スイスシャレーでも、そのいくつかの食後酒を楽しんでいただくことができます。先ほどの
社長さんも例にもれず、食後のエスプレッソコーヒーと一緒にキルシュを飲んでくださいました。

もちろん蒸留酒ですから、度数が４０パーセントもありますので気をつけないといけませんけどね。