今日は、スイスのチーズを満喫できるちょっとしたお料理を紹介したいと思います。



「ラメキン」と呼ばれるものをいろいろと探してみて分かったこととしては、
①オーブンに入れて調理でき、そのまま卓上にサービスできる耐熱性の容器
のことだそうです。

あるいは、

②その容器に入れて調理するチーズケーキあるいはチーズタルト
であるとか。

スイスシャレーのチーズタルトとは、「ラメキン（熱いグリエールチーズのタルト）」のことです。
チーズのとろけるような食感と、さっくりとしたタルト生地が、絶妙なハーモニーを奏でます。
ほんのりとした塩味が付いていますが、紅茶やハーブティーなんかにもとてもよく合いますので、
ランチ後、ティータイムの、お茶と一緒に何か食べたいな、
というあなたの空腹感を刺激してくれることうけあいの、なんとも芳しい香り。

もちろんランチタイム、ディナータイムいつでもオーダーしていただけますので、
ア・ラ・カルト注文の際にも脇を固めてくれる心強い存在です。

ご注文の際には、「『熱い』グリエールチーズのタルトを」と言って下さい。「ラメキン」と言って下されば間違いありません。

熱いグリエールチーズのタルト（６３０円）

皆様のお越しをお待ちしております!  

チャッピーさま、コメントをありがとうございました。

こちらの記事にて返信とさせていただきます。

スイスシャレーでは、ランチタイムとディナータイムの間を、
便宜上ティータイムと呼ばせてもらっています。

が…

「喫茶店がわりに、ちょっとコーヒー飲んでこ！」あるいは、
「お酒と、ちょっとした肴でおしゃべりしたい！」という風に
お考えの方も、営業時間内ならいつでもお越しください！
肴はないけどつくります！本当ですよ！

喫茶メニューで、めぼしい物をあげておきます。



バニラアイスクリームの上に温かいチョコレートのソースをたっぷりかけて、
トーストしたアーモンドスライスと一緒に食べる「クープデンマーク（７３５円）」です。
フォンデュ料理の一種とも言えますね。



そして、スイスシャレーの最近のいちおし！
スイス風にんじんのケーキ（５２５円）です！
現地の言葉（ドイツ語）では「リューブリトルテ」と言うようです。
控えめな甘さが良い、と思います。

そのほかにも、スイス風タルト（洋なし、アプリコット、ダークチェリー、チーズ等）や、
お得感いっぱいのケーキセット（９４５円）などをご用意しています。

皆様のお越しをお待ちしております！  

ブログというものを始めてみました。
気に入っていただけるか分かりませんが・・・



これから、お店で作った新しいお料理の写真とか、楽しい情報を

盛りだくさんで

お届けいたします!