先日のランチセットの紹介で、１０日～２週間前後でお料理が入れ替わると
書きましたが、このたびのお肉料理はこちらです。

ポークのカツレツ スイス･ベルン風（ハムとチーズのせ）

よろしくお願いします。  

２００９年の記事は、こんな感じで始めさせていただきたいと思います。

週末の予定はお決まりですか？もしも、特に決まってないようでしたら…少し足をのばして、
「ちょっとおしゃれな気分にさせてくれる」北野・トアロード周辺を観光してみてはいかがですか？

そしてお昼は、少し遅めのランチタイムもＯＫな、スイスシャレーのランチコースはどうでしょう？
いつものランチより、ちょっとだけ背伸びをして…それでも、

お得感いっぱいの「シェフ特選ランチセット（1,880円）」は、量・味・サービスともに、
きっと満足していただけます！

　・オードブル（生ハムのサラダ仕立て・本日の前菜の盛り合わせのどちらかを選んでください）
　・本日のスープ
　・メインのお料理（お魚料理・お肉料理のどちらかを選んでください）
　・パン
　・デザート
　・コーヒーまたは紅茶

ただ、メインのお魚料理・お肉料理と一口に言っても、やっぱりそれがどんなものか分からないと困りますよね。そこで、実際にスイスシャレーに足を運んだつもりになってご覧ください。
オードブルは「生ハムのサラダ仕立て」「本日の前菜の盛り合わせ」のどちらかを選んでください。








「生ハムのサラダ仕立て」です。
やわらかい生ハムと、しゃっきりとしたサラダのバランスがとれています。

もしくは…









「本日の前菜の盛り合わせ」です。
この日は、奥から右まわりに、
帆立のマリネとえびのカクテル、
スモークサーモン、むし鶏でした。

そして、オードブルが終わると「本日のスープ」なのですが、たとえば、「とうもろこしのスープ」
「かぼちゃのスープ」「にんじんのスープ」「ポテトとオニオンのスープ」「ミネストローネ」
などなど…さまざまなレパートリーがあります。
その日によって変わりますので、楽しみにしてください。

そしてスープのあとはメインの、「お魚料理」「お肉料理」のどちらかを選んでください。

「お魚料理」「お肉料理」につきましては、これは１０日～２週間前後でメニューが新しいものと
入れ替わりますが、さしあたり今週から始まったお料理を見てみましょう。
（この期間内でも変更する場合があります。）




お魚料理は、
「カキフライ　タルタルソース」です。
まさに今が旬！岡山・日生（ひなせ）
産の、身のとっても大きなカキを使っていますので、食べごたえ十分です。
（カキの苦手な方には、

もしくは…







お肉料理は、
「仔牛のピカタ　パスタ添え」です。
うすく切った仔牛肉に小麦粉をつけ、
チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりと
からめて焼く時の、香ばしい匂いが
鼻をくすぐります。

ちなみに、オードブル、スープ、メイン料理のお供にパンがありますが、パンはいくらでも
食べていただけますので、遠慮は無用です。
コースの締めくくりは、デザートです（甘いものは別腹とは、よく言ったものですね）。
ここからは、昼下がりのお茶の時間です。









この日は、
手作りロールケーキと
いちごのシャーベットでした。
コーヒーまたは紅茶とご一緒に。

心ゆくまでお友達と、彼氏・彼女と、お話に夢中になってください。

スイスシャレーはあなたのためにテーブルをご用意しています。