バレンタインにはチョコレートフォンデュです。
2009年02月04日
今回は、この時期におすすめの、あついお二人のハートもとろけるような、甘~いデザートを
ご紹介します。

色とりどりのフレッシュフルーツと…

スポンジケーキ、そしてふかふかの
マシュマロを…

あつく溶かしたチョコレートに
からめて!
チョコレートフォンデュ
(お1人さま1,000円)は、特に
この時期の隠れた人気メニュー
です。
ランチコース、ディナーコースの通常のデザートを、お1人さまにつきプラス500円で、
チョコレートフォンデュに変更していただけます。
お食事の最後にチョコレートフォンデュで、その日の気分を盛り上げてみませんか?
ご紹介します。

色とりどりのフレッシュフルーツと…

スポンジケーキ、そしてふかふかの
マシュマロを…

あつく溶かしたチョコレートに
からめて!
チョコレートフォンデュ
(お1人さま1,000円)は、特に
この時期の隠れた人気メニュー
です。
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そして、なんと耳より情報!・
ランチコース、ディナーコースの通常のデザートを、お1人さまにつきプラス500円で、
チョコレートフォンデュに変更していただけます。
お食事の最後にチョコレートフォンデュで、その日の気分を盛り上げてみませんか?
スイスシャレーのケーキセットは…!!
2008年10月20日
スイスシャレーの定番、スイス風タルト(いくつか種類があります)を
はじめとして、ムースケーキ、フルーツ、アイスクリーム等を少しずつ。
色んなものを少しずつ。

コーヒーまたは紅茶(エスプレッソも可能)
つき、ケーキセット(945円)
ケーキはすべて店内での手作りですから、値段に対して見劣りがするようなものではありません。
コストパフォーマンス高し
決して同じものはできませんが、ご了承ください。
ちなみに…
スイス風タルトの単品は550円、コーヒーの単品は450円ですので、
合わせるとちょうど1,000円になります。
「セットものなんてけちくさいからいらない、全部単品で頼む
」みたいな豪快なお客様
(たまにいらっしゃいます…!)には、たった55円の差額ですが、
タルトだけを純粋に食べられて、これもいいと思います。
以前は、スイス風タルトの単品には、本当に何もないただのタルトだけだったんですが、
「これだけで550円も頂くのは恐縮だ
」と、従業員一同思い直しましたので、
現在は若干のフルーツと生クリームを添えるようになりました。
以前はその日に焼いたタルトが1種類だけで、昼間のうちになくなってしまい、
完売御礼売り切れ御免という感じで、夜、楽しみになさっていたお客様には
ご迷惑をおかけしたものでした
現在は、「お客様に品切れと言ってがっかりさせるような事はあってはならない!」
という、サービス精神旺盛なシェフのおかげで、どんなお料理でも、売り切れになるという事が
滅多になくなりました
大変恐縮ではありますが、本当にありがたい事です。
はじめとして、ムースケーキ、フルーツ、アイスクリーム等を少しずつ。
色んなものを少しずつ。

コーヒーまたは紅茶(エスプレッソも可能)
つき、ケーキセット(945円)
ケーキはすべて店内での手作りですから、値段に対して見劣りがするようなものではありません。
コストパフォーマンス高し
決して同じものはできませんが、ご了承ください。ちなみに…

スイス風タルトの単品は550円、コーヒーの単品は450円ですので、
合わせるとちょうど1,000円になります。
「セットものなんてけちくさいからいらない、全部単品で頼む
」みたいな豪快なお客様(たまにいらっしゃいます…!)には、たった55円の差額ですが、
タルトだけを純粋に食べられて、これもいいと思います。
以前は、スイス風タルトの単品には、本当に何もないただのタルトだけだったんですが、
「これだけで550円も頂くのは恐縮だ
」と、従業員一同思い直しましたので、現在は若干のフルーツと生クリームを添えるようになりました。
以前はその日に焼いたタルトが1種類だけで、昼間のうちになくなってしまい、
完売御礼売り切れ御免という感じで、夜、楽しみになさっていたお客様には
ご迷惑をおかけしたものでした

現在は、「お客様に品切れと言ってがっかりさせるような事はあってはならない!」
という、サービス精神旺盛なシェフのおかげで、どんなお料理でも、売り切れになるという事が
滅多になくなりました

大変恐縮ではありますが、本当にありがたい事です。
ラメキン★熱いグリエールチーズのタルト
2008年09月28日
今日は、スイスのチーズを満喫できるちょっとしたお料理を紹介したいと思います。

「ラメキン」と呼ばれるものをいろいろと探してみて分かったこととしては、
①オーブンに入れて調理でき、そのまま卓上にサービスできる耐熱性の容器
のことだそうです。
あるいは、
②その容器に入れて調理するチーズケーキあるいはチーズタルト
であるとか。
スイスシャレーのチーズタルトとは、「ラメキン(熱いグリエールチーズのタルト)」のことです。
チーズのとろけるような食感と、さっくりとしたタルト生地が、絶妙なハーモニーを奏でます。
ほんのりとした塩味が付いていますが、紅茶やハーブティーなんかにもとてもよく合いますので、
ランチ後、ティータイムの、お茶と一緒に何か食べたいな、
というあなたの空腹感を刺激してくれることうけあいの、なんとも芳しい香り。
もちろんランチタイム、ディナータイムいつでもオーダーしていただけますので、
ア・ラ・カルト注文の際にも脇を固めてくれる心強い存在です。
ご注文の際には、「『熱い』グリエールチーズのタルトを」と言って下さい。「ラメキン」と言って下されば間違いありません。
熱いグリエールチーズのタルト(630円)
皆様のお越しをお待ちしております!

「ラメキン」と呼ばれるものをいろいろと探してみて分かったこととしては、
①オーブンに入れて調理でき、そのまま卓上にサービスできる耐熱性の容器
のことだそうです。
あるいは、
②その容器に入れて調理するチーズケーキあるいはチーズタルト
であるとか。
スイスシャレーのチーズタルトとは、「ラメキン(熱いグリエールチーズのタルト)」のことです。
チーズのとろけるような食感と、さっくりとしたタルト生地が、絶妙なハーモニーを奏でます。
ほんのりとした塩味が付いていますが、紅茶やハーブティーなんかにもとてもよく合いますので、
ランチ後、ティータイムの、お茶と一緒に何か食べたいな、
というあなたの空腹感を刺激してくれることうけあいの、なんとも芳しい香り。
もちろんランチタイム、ディナータイムいつでもオーダーしていただけますので、
ア・ラ・カルト注文の際にも脇を固めてくれる心強い存在です。
ご注文の際には、「『熱い』グリエールチーズのタルトを」と言って下さい。「ラメキン」と言って下されば間違いありません。
熱いグリエールチーズのタルト(630円)
皆様のお越しをお待ちしております!
クープデンマークとスイス風にんじんのケーキがおすすめ
2008年09月25日
チャッピーさま、コメントをありがとうございました。
こちらの記事にて返信とさせていただきます。
スイスシャレーでは、ランチタイムとディナータイムの間を、
便宜上ティータイムと呼ばせてもらっています。
が…
「喫茶店がわりに、ちょっとコーヒー飲んでこ!
」あるいは、
「お酒と、ちょっとした肴でおしゃべりしたい!
」という風に
お考えの方も、営業時間内ならいつでもお越しください!
肴はないけどつくります!本当ですよ!
喫茶メニューで、めぼしい物をあげておきます。

バニラアイスクリームの上に温かいチョコレートのソースをたっぷりかけて、
トーストしたアーモンドスライスと一緒に食べる「クープデンマーク(735円)」です。
フォンデュ料理の一種とも言えますね。

そして、スイスシャレーの最近のいちおし!
スイス風にんじんのケーキ(525円)です!
現地の言葉(ドイツ語)では「リューブリトルテ」と言うようです。
控えめな甘さが良い、と思います。
そのほかにも、スイス風タルト(洋なし、アプリコット、ダークチェリー、チーズ等)や、
お得感いっぱいのケーキセット(945円)などをご用意しています。
皆様のお越しをお待ちしております!

こちらの記事にて返信とさせていただきます。
スイスシャレーでは、ランチタイムとディナータイムの間を、
便宜上ティータイムと呼ばせてもらっています。
が…
「喫茶店がわりに、ちょっとコーヒー飲んでこ!
」あるいは、「お酒と、ちょっとした肴でおしゃべりしたい!
」という風にお考えの方も、営業時間内ならいつでもお越しください!
肴はないけどつくります!本当ですよ!
喫茶メニューで、めぼしい物をあげておきます。
バニラアイスクリームの上に温かいチョコレートのソースをたっぷりかけて、
トーストしたアーモンドスライスと一緒に食べる「クープデンマーク(735円)」です。
フォンデュ料理の一種とも言えますね。
そして、スイスシャレーの最近のいちおし!
スイス風にんじんのケーキ(525円)です!
現地の言葉(ドイツ語)では「リューブリトルテ」と言うようです。
控えめな甘さが良い、と思います。
そのほかにも、スイス風タルト(洋なし、アプリコット、ダークチェリー、チーズ等)や、
お得感いっぱいのケーキセット(945円)などをご用意しています。
皆様のお越しをお待ちしております!


